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Qu’est-ce qu’un happy hour ?

Publié le 14/12/2022 · Temps de lecture : 5 minutes environ

Chaque bar dispose d’une grille tarifaire qui leur est unique. Mais durant une heure, certains établissements diminuent considérablement leurs prix. C’est ce qu’on appelle happy hour dans le langage commun. Ce concept a existé depuis longtemps, mais peu à peu, des restrictions sont appliquées. Toutefois, le happy hour n’est pas pour autant interdit. Il est encore possible d’en profiter. Dans cet article, nous allons vous donner tout ce qu’il y a à savoir sur ce concept.

Concept du happy hour

L’expression happy hour est très connue dans les bars ou les restaurants qui proposent des boissons. Elle peut aussi être traduite en heure de griserie, bonne heure, heure de l’apéritif… Durant cette heure, les boissons alcoolisées deviennent plus accessibles. Le rabais peut atteindre un taux de 20 % à 50 % selon les conditions des bars.

Le happy hour se déroule souvent durant un weekend ou le vendredi et le samedi. Durant cette période, les clients affluent dans les meilleurs bars. Le débit de l’alcool est nettement plus élevé que durant une simple journée. Les réductions sur le prix sont appliquées lorsqu’on commande une boisson et non au moment de la journée.

Le happy hour est également un moyen d’attirer des consommateurs. Même s’il se déroule durant la fin de la semaine, les établissements visent les heures creuses pour le réaliser. Bien sûr, des publicités sont effectuées en amont pour attirer un maximum de monde. Mais en général, la bonne heure se déroule en fin d’après-midi ou en début de soirée.

Les autres jours de la semaine, les établissements offrent une boisson identique à la commande ou un breuvage sans alcool. Il est également possible de choisir l’accompagnement du spiritueux, du rhum ou du whisky commandés. Vous pouvez par exemple demander un jus d’ananas, de melon ou de citron vert (Caïpirinha) en pichet.

Histoire de l’happy hour

Le happy hour a vu le jour au sein de la Navy Seals. Cette unité spéciale des États-Unis utilisait ce terme pour définir l’heure du quartier libre. L’association du terme avec l’alcool vient encore d’Amérique. Au cours du XVIIIe siècle, l’alcool fut prohibé sur tout le continent. Les Américains ont alors préparé des cocktails et ils utilisaient le terme pour dire qu’il était temps de faire un break et de boire un coup.

Depuis Miami, Palm Beach, Orlando, Las Vegas, Austin, San Diego et les autres grandes villes des US, le happy hour s’est répandu peu à peu à travers la planète. Les Européens, les Africains et même les Asiatiques l’utilisent. Le concept est même arrivé à Dubaï dans le pays le plus luxueux. Durant le happy hour le barman se sert généralement d’un shaker pour confectionner différentes sortes d’alcool tel que : la vodka, le martini, la vodka-martini, le Vermouth avec des apéritifs tels qu’une charcuterie, un crown plaza, du steak tartare, du cheddar et même des tacos ou de la tortilla ou des tapas.

De grands établissements comme le Hard-Rock, le Honneymoon et bien d’autres encore utilisent l’heure de griserie. Mais de petites lieux comme les pubs, les piano-bar, les lobby-bar et les bars d'hôtels l’emploient également pour promouvoir leurs activités. Les restaurants en profitent également pour servir de nouveaux plats comme des assiettes de tofu, de sandwich, de colada et bien d’autres encore.

Le concept est si populaire que les restrictions ont commencé à tomber. En effet, l’alcoolémie des conducteurs augmente considérablement après le happy hour. En France, des mesures sont également prises, mais le happy hour est toujours une pratique populaire.

Pourquoi le happy hour est-il si populaire ?

Malgré les interdictions et les restrictions, le happy hour est toujours populaire. Pour les consommateurs, c’est un moyen de boire des boissons luxueuses comme le martini ou les liqueurs de luxe. C’est également l’occasion de consommer une pinte de bière à moindre coût. C’est aussi l’occasion de profiter d’une soire entre amis à prix réduit.

Pour les bars et les bistros, c’est l’opportunité d’obtenir plus de clients. Le pourboire augmente, les ventes se portent mieux. Toutefois, l’établissement doit respecter toutes les réglementations mises en vigueur par le gouvernement. Ils sont également dans l’obligation de respecter le planning des heures d’ouverture et de fermeture.

L’ambiance chaleureuse qui règne dans les établissements attire les clients. La music live parfois présente charme ces derniers et les poussent à consommer. C’est surtout en début de soirée que les ambiances musicales commencent. Le happy hour est tellement réputé que même les restaurants et les grands établissements plus gastronomiques se sont attirés mis à ce concept.

Pourquoi les étudiants apprécient-ils le happy hour ?

L’accommodation et la relaxation dans les bars attirent les étudiants. Après des semaines stressantes, ils ont l’occasion de manger et de boire à moindre prix. Certains universitaires effectuent même des locations et certains établissements leur proposent de privatiser leurs locaux durant l’événement.

Les étudiants de Beverly et d’Hollywood sont réputés pour profiter de l’happy hour en groupe. Ils entrent dans de grands établissements comme le Hampton Inn, le Holiday Inn, le Panoramic, le Riviera, le Couvent-Garden, Delta-Hotel ou encore le Golden Paradise. Ils peuvent y pratiquer une danse comme la salsa et écouter du soul ou du blues à volonté. Il est également possible d’opter pour une ambiance tropicale. Tous ces avantages, avec des boissons de qualité Platinium ou Deluxe. Ils disposent de rhum arrangé parfumé au cherry ou au lime.

Pour conclure, le happy hour est un événement organisé par les bars pour permettre à leurs clients de consommer des boissons à moindre prix. Il a vu le jour aux États-Unis et s’est épanoui peu à peu à travers le monde entier. Le concept est populaire auprès des étudiants et des travailleurs.

Mais pour savoir au bon moment le happy hour, vous pouvez utiliser notre application. Elle vous donne la possibilité de trouver le lieu idéal pour profiter de l’heure de griserie avec le bon apéro. Vous pouvez ainsi consommer du mojito, du punch avec des baies, de l’african beer ou de l’orgeat dans un palace ou dans un autre endroit. Vous pouvez ainsi faire du shopping en profitant des réductions auprès de votre brasserie ou d’un beach club. Vous trouverez sur la carte du bar les informations sur l’événement.

 

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